Valorisations record pour la viande de synthèse

Thibault Gygès | 13 Mai 2019 | 347 mots

IMPOSSIBLE-FOOD-BURGER-SYNTHESE

Coup sur coup, deux start-ups américaines viennent de boucler des tours de financement record. Leur innovation ? La viande synthétique à base de produits végétaux pour lutter contre les émissions de gaz à effet de serre liées à l'élevage. Des deux côtés de l'atlantique, les investisseurs affluent.